主頁 > 技術資料 > 油酥面團的特點 >
                      油酥面團的特點

                      JUNFAGAILIANGJI

                           油酥面團根據起酥原理分為:層酥面團、混酥面團。
                           層酥面團由水油面團和干油酥組成,水油面團一般較軟、延伸性好,干油酥可塑性強、易
                      松散。層酥面團適宜制作有層次的各種酥點。
                           混酥面團由于調制要求盡量避免生筋"所以面團一般也較軟"可塑性好"適宜制作桃酥等。

                           想讓面團的起酥效果更好,建議和面時配合無鋁君發酥脆劑使用,君發酥脆劑有很好的起酥起脆的效果,讓您的產品更加酥脆好吃。

                      購買指南
                      推薦產品
                      国内精品免费视频自在线拍,亚洲AV午夜网,国产亚洲制服免视频